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| 日わく「ミスター・メルロー」「シンデレラワイン請負人」、「フライング・ワインメーカー」。これらの呼び名は偉大なるひとりの醸造家、ミッシェル・ローラン氏に当てられたもの。彼はボルドーを中心に醸造コンサルタントとして活躍し、シャトー・ル・パンなど、たちまち市場価格が高騰したシンデレラワインをいくつも世に送り出してきました。ワイン関係者はこぞって彼に賛辞を送り、畏敬を込めて先の異名で呼ぶようになったのです。 |
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| ローラン氏はいくつかのシャトーを所有するローラン家の次男として生を受け、シャトー・トゥール・ブランシュ・葡萄栽培家学校を経て、ボルドー大学醸造学研究所で学び国家資格であるエノローグ（ワイン醸造士）のライセンスを取得。ボルドー大学では近代醸造学の父と呼ばれるエミール・ペイノー教授に師事し、高い学識を積みました。やがてワイン販売会社や醸造分析センターなどに務め、いっそうの博識を身に付けて来ました。 |
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| やがて、醸造コンサルタントとなると、その活躍はめざましく、ポムロールの最高傑作と絶賛されたシャトー・ル・パンや、サンテミリオンのシンデレラワイン、シャトー・ヴァランドローなどを世に送り出してきました。またイタリアのスーパー・トスカーナ、オルネライアやカリフォルニアのカルトワイン、ハーラン・エステート社など驚くべきワインを次々と手掛けて、今では世界１０カ国以上、１００を超えるワイナリーでコンサルタントを務めています。 |
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| ジロンド河の左岸に位置するオー・メドック、サンテステフ、グラーヴは温暖な海洋性気候で日照も豊富な生産地です。砂質、粘土質土壌で、主要品種にはカベルネ・ソーヴィニヨンを多く用い、豊かなフルボディタイプのワインが生産されています。一方、サンテミリオン、ポムロールは、ドルドーニュ、ジロンド河の右岸に位置する銘醸地です。カベルネ・ソーヴィニヨン主体のメドックと異なり、メルロー種を主品種として用いることが多く、よりまろやかな味わいの赤ワインが生産されています。 |
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