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赤のスパークリングワインと肉料理は、納得の組合せ。特にバーベキューには欠かせないパートナーです。バーベキューよりもっと手間を省いて、しかもおしゃれ感を味わいたい場合は、このメニューはいかがでしょうか。鴨肉は脂肪分がのってもやわらかいので、フランスではよく素材として取り上げられています。今回は、鴨のクン製ですから、扱いやすく、調理が簡単。盛り付け（見た目）の美しさに気をつけるだけでステキな一皿が出来上がります。バルサミコ酢の酸味は、赤スパークリングの酸味は、赤スパークリングの渋味（皮から来るタンニン）によく合います。
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カモのクン製サラダ仕立て
お料理 レシピ ＜2人前用＞ |
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作り方 |
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材料 |
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このお料理レシピに合うワイン |
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オーストラリア赤スパークリング２本セット
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