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日本では貴腐ワインというと、すぐにブルーチーズを想像しますが、フランスやヨーロッパでは甘いものを合わせることも多いのです。チョコレートのような甘い食品をつまんで貴腐ワインを一口飲むと、甘さ×甘さの効果で、お互いの甘さが相殺されて、とても召し上がりやすくのなるのです。今回は手軽に作れるチョコレートムースをビターな味わいのチョコレートで。甘さ×甘さ＋苦味ということになりましょうか。大人のデザートですね。
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チョコレートムース
お料理 レシピ ＜４人前用＞ |
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作り方 |
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材料 |
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このお料理レシピに合うワイン |
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貴腐ワイン３本セット
シャトー・サン・ジャンはリーズナブルながら品質が高く、地元フランスで長年にわたって愛され続けている、人気の高いワインです。シャトー・ベルトランでは、貴腐ぶどうの中でも最もよく熟したぶどうを収穫するため、気配りをおこたりません。フランス老舗のリカーショップやレストランでも評判の高いワインです。 |
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フランス・ソーテルヌ２本セット
一度は飲みたいソーテルヌ！かの有名なディケムに代表される偉大なソーテルヌは５０年を越す寿命を持ち、長い熟成を経ると、蜂蜜やコンポートなどのかぐわしい香りを発します。 |
| 各750ｍｌ【送料無料】 |
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| \9,429 （本体 \ 8,980） |
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