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ワインに合うお料理レシピ

● サーモンのムニエル
　焦がしバターソース

レモン汁を効かせたソースが
辛口白ワインと絶妙にマッチ！



サーモンのムニエル　焦がしバターソースお料理　レシピ＜2人前用＞


作り方		材料

	赤ピーマン、黄ピーマンを１cm角ぐらいに切る。青菜は食べやすい大きさに切る。

	鮭に塩・コショウして、小麦粉を薄くまぶす。

	フライパンに適量のバターを溶かし、鮭を皮目から焼く。皮がこんがり焼けたら裏返し、焦がさないように中まで火を通す。

	別の小鍋にバターを入れて中火にかける。バターが少し焦げてきたら火からはずして、１の野菜を加え、塩・コショウで味を整え、レモン汁を加える。

	皿に３の鮭を盛り、４のバターソースをかける。


	鮭（生）切り身…２切れ小麦粉…適量バター…30ｇレモン汁…1/2個分塩・コショウ…適量 ●付け合わせ用野菜赤ピーマン・黄ピーマン…1/4個（同量）季節の青菜…適量（写真は菜の花）

このお料理レシピに合うワイン

ピュイ・フュイッセ　２本セット
２００５年ヴィンテージのみずみずしい味わいが楽しめます。マイワインクラブでもおなじみの実力派ルイ・シャヴィと由緒あるワイナリーであるアトロール・バロルという２つの造り手が飲み比べられるのも魅力です。

各750ｍｌ【送料無料】

\ 6,804 （本体\ 6,480）

シャブリ３本セット
ブルゴーニュといえはシャブリ！キンメリジャンというジュラ紀の化石や体積した牡蠣の貝殻からなる白亜質の土壌により、ミネラル感あふれる味わいが楽しめます。

各750ｍｌ【送料無料】

\ 6,804 （本体\ 6,480）

※ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の酒類のご注文はご遠慮ください。
※ （株）ベルーナは通信販売酒類小売免許を付与されています。　輸入業者（株）ベルーナ
※ お届けするワインはすべてアルコール度数１４％未満（酒精強化ワインを除く）・容量７５０ｍｌ（ハーフは３７５ｍｌ）です。
※ １回のご注文につき、７５０ｍｌは２４本まででお願いします。


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