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ビーフにはどんなボルドーワインでもｏｋですが、大きくてジューシーなアントルコート（牛の背肉）には、力強いオー・メドックや赤のグラーヴとの相性が最高です。
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アントルコート・ア・ラ・ボルドレーズ
お料理 レシピ ＜1人前用＞ |
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作り方 |
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材料 |
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このお料理レシピに合うワイン |
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| ボルドーワインは、味わいは芳醇、濃厚、精妙。ボディは豊潤で均整がとれ、複雑。タンニンが多く、渋味が強い。一定期間熟成させると渋味がやわらいで「旨味」「まろみ」に変化します。熟成し出した渋味はワインのコクの一部をなし、料理で脂っこくなった舌を洗ってくれ、料理の味わいを引き立ててくれます。 |
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クリュ・ブルジョワ３本セット
オー・メドックのクリュ・ブルジョワが２種、リストラック・メドックのクリュ・ブルジョワが１種の、３シャトーが造る傑出の味わいです。凝縮したアルコール豊かな味わい、そして樽熟成のまろやかな旨味が特徴です。
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| 各750ｍｌ【送料無料】 |
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| \ 5,229 （本体 \ 4,980 ） |
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ボルドー金賞 ６本セット
定番のボルドー赤ワイン。６種全てが金賞受賞の力強い味わいです。猛暑により凝縮した味わいが特徴の２００３年、ボルドーファンにオススメの２００４年、そしてフレッシュで果実味豊かな２００６年と、ヴィンテージを飲み比べながらお楽しみください。 |
| 各750ｍｌ【送料\630（税込）】 |
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| \7,329 （本体 \ 6,980） |
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