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ワインに合うお料理レシピ

ワインに合うお料理レシピ

スパゲッテイトリュフクリームソースお料理レシピ

●スパゲッテイトリュフクリームソース

香り豊かな白と黒のトリュフ。

◇料理レシピメニュー◇

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風味がよく、食欲をそそる美味なメニュー。白ならイタリアのシャルドネ、ブラックペッパーをきかせると赤との相性が高まります。アリアーニコ種から造られるカンパーニャ州のタウラージとご一緒に。

スパゲッテイトリュフクリームソース


作り方		材料

	フライパンでベーコンを炒める。

	ボールに、卵黄、生クリーム、トリュフ・デリカシーを入れ、混ぜる。そこに、湯で揚げたスパゲッテイを混ぜていく。

	上記にベーコンやお好みの野菜を加えて、きれいに盛り付ける。

	ブラックペッパーをかけると、より味が深まる。 ※ベーコンやトリュフ・デリカシーからコクが出るので、塩は入れずに調理をし、後で加減をする。


	材料（1人前）スパゲッティ 150ｇ卵黄 1個ベーコン 30ｇ生クリーム50cc トリュフ・デリカシースプーン1 旬の野菜適量ブラックペッパーお好みで

このお料理レシピに合うワイン

イタリア受賞白＆ロゼ６本セット

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シチリアのシャルドネは、さわやかな旨味のなかにスパイシーな干し草風の味わいがあり心地よいキレが楽しめます。また、ピノ・グリージョやヴィルディッキオなどイタリアを代表する白ワインを含むセット。料理と是非楽しみたいワインです。

各７５０ｍｌ【送料￥630（税込）】

\7,329（税込）

タウラージ’０１

タウラージ’０１
ギリシャ原産とされるアリアニコという品種から造られるワインです。タウラージ地区で栽培されるアリアニコは最も優れたワインを生み出すといわれ、香り高く濃厚で力強いフレーバーが特徴です。濃縮された果実の甘味と力強い酸味が、豊かな旨味を出しています。

各７５０ｍｌ【送料無料】

￥6,804（税込）

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･２０００ヴィンテージ

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フランス/ブルゴーニュ

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※ １回のご注文につき、７５０ｍｌは２４本まででお願いします。


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