イタリアで最も飲まれている「赤スパークリング※微発泡」
ランブルスコは、色が濃く、豊かな果実味とほんのりした甘味をともなう、すっきりした飲み心地。はつらつとして生き生きとした味わいが特徴的。食前酒としても楽しめますし、ワインの初心者にもおススメのワインです。
ここでご紹介するのはワイン専門誌でも高い評価を受けているカヴィッキオリ社のコストパフォーマンスの高いランブルスコです！
美食の街、エミリア・ロマーニャで愛される食事と美味しいランブルスコ。
北イタリアと南イタリアの食材が出会うエミリア・ロマーニャは豊かな食材の宝庫として有名で、そのバラエティの豊かさはイタリアの中でも随一と言われています。パルマの生ハムや、ボローニャ・ハム、パルメザンチーズ、バルサミコなど、世界的に有名なグルメが沢山あり、美食の街と称えられる程。この地方で親しまれているランブルスコは、実に多種多様な料理との相性が良く、地元の人達にも愛されているワインです。イタリア人はカジュアルにジュースを飲むように氷を入れて飲んだりもしています。気軽に食事と合わせてお楽しみください。
ランブルスコの産地、エミリア・ロマーニャには、あの生ハムの名産地パルマがあります。イタリア全土で愛される生ハムは噛めば噛むほど甘く感じる旨みがしみ出てきます。口の中に残る生ハムの脂を爽やかな泡が流し込み、噛むたびに染み出てくる旨みをランブルスコの爽やかな果実味が際立たせてくれます。生ハムはランブルスコと一緒にいただくのが、イタリアのバー（エノテカ）の定番です。
パルメザン・チーズの発祥の地でもあるエミリア・ロマーニャから産出されるランブルスコはもちろんチーズとの相性抜群！カリカリに焼けたクリスピーな生地と生ハムの塩辛さ、ガーリック、黒オリーブ、チーズのたまらない美味しい旨みを、ランブルスコの心地よい甘さと泡が優しく包み込みます。 |
