ヴーヴ・フォーニー・プルミエ・クリュ・ヴィンテージ1998

知られざる銘酒の造り手。プルミエ・クリュの畑から生まれる絶妙な味わい。

シャンパーニュ最高のシャルドネを生み出しているコート・デ・ブラン（Cote des Blancs）は、今人気のブラン・ド・ブラン（シャルドネ単一品種で造られるシャンパーニュ）の中心地です。 コート・デ・ブランの中でも南に位置し、テロワールの良さで名高いヴェルテュ村に、イギリス王室がプライベートで愛飲すると言われるシャンパーニュ、ヴーヴ・フォーニーがあります。
ヴーヴ・フォーニー家は1856年に設立され､150年以上の歴史と経験からワイン造りを家族経営で続けています。所有する畑は12ヘクタール、その実力と人気は年々上昇の一途をたどっています。 特筆すべきは、シャンパーニュに9つしかないクロ（塀で囲まれた超優良畑）の一つを所有していることです。（この畑で取れるトップ・キュベはパーカー94点を獲得） またフォーニー家では有機肥料だけを使い、収穫量を少なくすることで豊かで複雑なシャンパーニュを造り出すことに成功しています。『フレッシュでエレガント。複雑で熟成したシャンパンが僕らのスタイル。それを守った上でオリジナルなワインを最大限のクオリティで造りたい』、そんな造り手の熱い思いを味わいの中で感じることができるでしょう。 そんな彼らのワインは、とある王室がプライベートで買い付けにくるほど世界中でファンが多いのです。

シャンパーニュの良好の年、 1998年のヴィンテージシャンパーニュ。 広がりのある黄緑色の深い色合いが美しい色合い。華やかな香と色合いが魅惑的である。エレガンスな泡立ちが嬉しい。アプリコットや黄桃の香に一対化した果実味と酸味が嬉しい。余韻の軽い渋味も心地よく、イースティな風味を持った旨味が余韻に残ってくれる。