マイワインクラブ：ドメーヌ・デ・パスクエ・サブレ’０５

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ローヌ・ヴァレーの、アヴィニョンから約４０ｋｍの位置に１００ヘクタールの自社畑を所有する「ドメーヌ・デ・パスクエ」。　１９３５年に設立され、３代目となった今、その味わいのバランスの素晴らしさに評価が高まり、数々の賞を受賞するまでに至りました。　自社畑では、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、カリニャン、メルローと多彩な品種を栽培しており、２００４年に初のロゼワインを造り出すまで、ドメーヌ・デ・パスクエでは赤ワインだけを生産していました。　樹齢３０年～６０年という、いわゆる古樹から生まれる赤ワインはなんとも言えぬ力強い味わいとなるのです。

才能溢れる造り手、ジャン・クロード
ドメーヌ・デ・パスクエが造りだすワインは、今やワイン雑誌で取り上げられたり、賞を受賞するなど、彼らの造るワインが今注目を集めています。比較的新興のワイナリーで、現在のオーナー、ジャン・クロード氏と彼の弟が畑と設備を本格的に改革したのが’９８年。そしてボトルでのワイン販売を始めたのがなんと２００２年と、ごく最近なのです。

数々の賞を受賞！わずか３，０００ケースのドメーヌ・デ・パスクエ・サブレ

今回ご紹介する「ドメーヌ・デ・パスクエ・サブレ」は雑誌「アメリカン・エクスプレス・フランス」に掲載され、一躍注目を浴びることに。そして’０５年ヴィンテージはたちまち数多くのコンクールで受賞を果たし、有名なフランスのワイン誌「ラ・レヴュー・デ・ヴァン・ド・フランス」で最高のワインとの評価を得るに至ったのです。現在彼らはその実力を日々進化させています。年間生産量は約３，０００ケースと少量の確かな味わいをもつワインです。

◆ドメーヌ・デ・パスクエ・サブレ’０５

容量/750ml
飲み頃温度/約16℃
産地：フランス、ローヌ
ぶどう品種：グルナッシュ６０％、シラー３０％、
ムールヴェードル１０％
合う料理/牛サーロインステーキ・ペパーソース、
仔牛のソテー・マスタードソース

【テイスティング　コメント】
明るいガーネットの色調が黒紫色の中に輝きを見せる。ラズベリーやレッドチェリーの香りに、カシスのリキュール、そして湿った草木の風味と木の実の香りあり。酸味がやわらかく柑橘系のフルーツ風の酸、そしてややクリーミーなイメージの甘味が一つにまとまりエレガンスな果実味となっている。タンニンもまろやかで味わいがあり余韻も長い。

※ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の酒類のご注文はご遠慮ください。
※ （株）ベルーナは通信販売酒類小売免許を付与されています。　輸入業者（株）ベルーナ
※ お届けするワインはすべてアルコール度数１４％未満（酒精強化ワインを除く）・容量７５０ｍｌ（ハーフは３７５ｍｌ）です。
※ １回のご注文につき、７５０ｍｌは２４本まででお願いします。


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