マイワインクラブ ＞ レモンチェッロ

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南イタリア・カンパーニャ州で「マンマの味（母の味）」として古くから造られてきたのがレモンチェッロです。各家庭、レストラン、バーでも欠かすことの出来ないレモンチェッロは、渋味・甘味・スッキリ感が食後の胃をすっきりさせると言われ、イタリアの伝統的食後酒として世界各国で愛されています。

レモンチェッロに使用されるレモンの産地はいたるところにありますが、品質の良いレモンを生産するのがアマルフィです。その歴史は１０００年以上もさかのぼり、現在は世界遺産としても指定を受ける産地となりました。アマルフィ海岸の断崖には段々畑があり、太陽の光を燦々とあびたレモンは通常の約３倍にまでみるみる成長します。皮が厚く、エッセンシャルオイルがたっぷり含まれたレモンは、丁寧に手摘みで収穫が行われます。

１９９３年から本格的にレモンチェッロの生産を始めたプロフーミ・デッラ・カスティエーラ社はアマルフィ産のレモンに誇りを持ち、その製造工程において着色料、香料、保存料を一切使いません。「アマルフィ産のレモンは、他のものより苦味が少なく、レモンの香りが豊かで素晴らしい」と語ります。

◆レモンチェッロ 容量/ ５００ml アルコール度数/ ３２度 料理使用例/ エシャロットをバターでソテーし、 レモンチェッロを少々入れたソースを作り、ホ タテのムースの上にかける。

【本場流の楽しみ方】 冷やしたレモンチェッロをグラスに注ぎ、そのままストレートで飲むのがイタリア流です。またソーダで割ったり、かき氷のようにして楽しんだりと、色々な楽しみ方をお試しください。

※ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の酒類のご注文はご遠慮ください。 ※ （株）ベルーナは通信販売酒類小売免許を付与されています。　輸入業者（株）ベルーナ ※ お届けするワインはすべてアルコール度数１４％未満（酒精強化ワインを除く）・容量７５０ｍｌ（ハーフは３７５ｍｌ）です。 ※ １回のご注文につき、７５０ｍｌは２４本まででお願いします。

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