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シャトー・レザルカ’05

★ 歴代の超オススメワインはこちら！

フランスのソーテルヌ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイ・アスー・エッセンシアは世界三大貴腐ワインと呼ばれています。ボルドーのソーテルヌ地区はガロンヌ河に面した地域で、その特殊な気象条件から貴腐ぶどうは生まれます。また、ガロンヌ河をはさんでソーテルヌ地区の対岸にあるルピアック地区とサン・クロワ・デュ・モント地区、カディヤック地区でも同様に甘口ワインが生まれ、この一帯は貴腐ワインの黄金地帯と言われ世界の頂点に君臨しています。

貴腐ワインとは、貴腐葡萄から造られる甘口の白ワインです。
自然の働きで貴腐菌という特殊な菌がぶどうの果皮につき、果実が木になったままの状態でその水分を失わせていきます。こうして濃縮されたぶどうの果汁から造られるのが稀少な貴腐ワインです。その蜂蜜のような香り、気品ある甘美な味わいは、まさにデザートワインの女王。食後の豊かな一時を、さらに至福の時へといざないます。

貴腐葡萄の収穫には、土地、気候など偶然の要素が大きく関わるため、10年に1、2回程度しか造れない産地も多く、とても貴重なワインです。ルイ14世は貴腐ワインを「王様のワイン、ワインの王様」と絶賛し、マリー・アントワネットの母、マリア・テレジアは「このワインには金が溶け込んでいるのね」と言って感動されたとか。
貴腐ワインの美味しさは、高貴な甘さです。ぱっと口の中に広がり、すっと消えていく後味の良さと、残る上品な余韻です。華やかに立ち上る蜂蜜にも似た芳醇な香りや、リッチな色合いもぜひ楽しんでみてください。

醸造学の専門家が造る貴腐ワイン。

シャトー・レザルカとは、アルカ家のシャトーという意味で、アルカ夫人がサン・クロ・デュ・モントにある23haの畑から生まれる貴腐葡萄で造るワインです。アルカ夫人はこのサン・クロ・デュ・モント地区だけではなく、同じボルドーのグラーヴ地区にも畑を持ち、赤ワインを造っています。シャトー・レザルカの醸造は温度管理装置のついたステンレスタンクと、セメントタンクで行われ、生産量は年間15万本に及びます。

アルカ夫人の義理の息子はボルドー大学で醸造学を教え、ソーテルヌ地区にはシャトー・ラヴィルの畑を所有しています。シャトー・ラヴィルの畑は霧が発生しやすく、

そのため湿度が上がり貴腐菌が発生しやすいという恵まれた立地条件にあります。貴腐葡萄ができるかどうかは、気象条件と恵まれた立地条件が必須ですが、このシャトー・ラヴィルの眼下にシャトー・ディケムの畑が見下ろせることからも、その立地条件の良さが想像できます。シャトー・ラヴィルは醸造もオーク樽で行われ、さらに小さな木樽で熟成が行われるため、非常に複雑性のある素晴らしいワインが生まれます。

◆シャトー・レザルカ’05
容量/750ml
ぶどう品種：シャルドネ60％、セミヨン40％
合う料理：海老のゼリー寄せや
　　　　　　　リンゴのタルトなど
飲み頃温度：約9℃

【テイスティング　コメント】
黄金色の輝きが淡い黄緑の中に綺麗なコントラストを見せる広がりと照りのある色合い。白桃やトロピカルフルーツの香りに胡桃、そして干しプラム等の香りがある。甘味が口の中に広がり、それをソフトに酸が包み込み、コンポートのフルーツを食する様な味わい。酸味がほどよく出ているので、甘い割りにもすっきりした余韻である。時間と共にコクが出てきて楽しい。

※ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の酒類のご注文はご遠慮ください。
※ （株）ベルーナは通信販売酒類小売免許を付与されています。　輸入業者（株）ベルーナ
※ お届けするワインはすべてアルコール度数１４％未満（酒精強化ワインを除く）・容量７５０ｍｌ（ハーフは３７５ｍｌ）です。
※ １回のご注文につき、７５０ｍｌは２４本まででお願いします。


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