真矢店長おしごと奮闘記
〜デュランテ社とのディナー★編〜

イタリアといえば「美食の国」。仕事の合間には沢山のイタリアグルメも楽しみました☆

ヴィニタリー初日のディナーは生産者のデュランテ社と。
デュランテ社オーナーのパオロ・デュランテ氏とオリーブオイル生産者の方が来てくださりました。２人とも南イタリアのプーリア州からはるばるヴェローナまで来ています。デュランテ社は今年はヴィニタリーにはブースを持っていないのですが、この日のディナーの為に南イタリアのプーリア州から出てきてくださりました！プーリアからヴェローナまで電車で１０時間。宿はホテルではなく、キャンピングカーに１泊。（快適だそうです）
ディナーではもちろん彼らのワインをテイスティング。デュランテ社のワインはどれもパワフルで果実味が豊かでした。昨年も彼らのワインを採用しているのですが、その品質の高さに改めて驚きました。南イタリアの太陽を浴びた力強う濃厚なワイン、早くご紹介したいです！

パオロ氏のワインをテイスティングするのと同時に、オリーブオイルもテイスティング。料理にかけてもよし、パンをオリーブオイルに浸して食べてもよし。オリーブオイルは健康にとても良いそうで、イタリア人の中には、毎朝スプーン１杯のオリーブオイルを直接飲む人もいるそうです。この生産者の方も毎朝欠かさず飲むのが、自身の造ったオリーブオイルだそうです。

さてこの後。
デュランテ社のオーナー、パオロさんにホテルまで送っていただきました。実はレストランはガルダ湖の近辺。ホテルとは真逆の方向なんです。もちろん私たちはホテルまでの道順を分かるはずもなく…パオロさんに色々調べて貰い、なんとかホテルに着いたのは深夜１時。パオロさん、本当にありがとうございました。

その後も色々な生産者の方とディナーを★

ヴィネア社の方々とディナー。手前の方は中国人のエドワードさん。この夜世界の経済について熱い議論が。	ピザ職人の華麗なる技。	ちょっと失礼☆ 絵になりますね。	レストラン名物の特大ステーキ。この時一緒に飲んだワインがイタリアワインの女王「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」。濃厚なワインとジューシーなステーキの組み合わせは最高でした。
ヴェネト州特産の野菜「ラディッキオ」（チコリの仲間）を使ったニョッキ。もちもちした食感が美味。	またまたステーキ。いえいえ、こちらはアマローネを使った特製ソースのステーキです。 なんと店には何十種類ものアマローネが！	ノヴェッロの生産者、テヌータ・サンターナ社とのディナーはこのレストランで。

海外マーケティング責任者：トーティス・ピエロ氏

マイワインクラブで大人気のノヴェッロの生産者「テヌータ・サンターナ」のディナーパーティにて。
昨年は９時からスタートし、深夜１２時にメインディッシュが出て…というパーティだったのですが今年はいかに？
やはり３０分に一皿のペースで料理が出ます。レストランを出る頃には深夜１２時を回っていました。レストランでディナーとなると、そのようなペースになるのだとか。料理と料理の間にゆっくりと歓談を楽しむというのがイタリアの伝統的なスタイルみたいですね。それでも「イタリアのディナーは長い」と言うイタリア人もいるほどです（笑）

今年もこの生産者からノヴェッロを入荷予定。ぶどうが成熟してから収穫までより細やかにレポートを送っていただけるということです！今年はノヴェッロの情報をより詳しく皆様にお届けできそうです（＾＾）