1. 鍋にだし汁を温め、塩・しょうゆ少々で味をつける。
2. １.に倍の水でといた片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。
3. 溶きほぐした卵をまわし入れ、卵が浮いてきたらほうれん草としょうが汁を入れる。
