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皆さんはパンが広まるのにある戦争がきっかけとなったのはご存知でしょうか？ パンは日本に戦国時代に伝えられたと言われていますが、キリスト教が禁じら れてからは、長崎などで西洋人のために細々と作られていただけでした。 |
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| 再びパンが作られたのは、1840年ごろと言われています。 なぜ、このときパンが作られ始めたのでしょうか？ 徳川幕府は、兵糧として米飯では炊く際の煙が敵の標的になってしまうと考え、 保存性と携帯性の面ですぐれているパンを選んだのです。 |
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| 江戸時代の侍がパンを持って戦争をしていたと考えると驚きですよね！ | |||
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１〜３のように様々な呼び方がありますが、いずれもパリッとした皮に特徴のあるパンという意味合いを持っています。 １〜３をそれぞれ日本語に訳すと､１．パリっ子、２．細い棒、３．切れ目、となります。 フランス人はフランスパンの柔らかい部分が好きな人は「パリジャン」を、皮が好きな人は「バゲット」など細くて皮の面 積の多いものを選び、少ない量で良いときは「クッペ」を選ぶなど好みで買い分けています。 それぞれ愛くるしい名前が付けられているところがお洒落の国フランスならではですね。 |
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