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ケーキといえば、ふわふわのスポンジに、たっぷりの生クリーム、そして苺がのったショートケーキを想像する人が多いと思います。 |
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ケーキを食べる時と言えば、やはりクリスマスや誕生日の時が多いですね。真っ赤な苺に惹かれるのか、それとも真っ白なクリームに惹かれるのか・・・。どちらにしても、甘いもの好きの方には、ケーキを食べる瞬間は幸せな時間です(^^)v
苺がのっているというイメージが強いので勘違いされる方もいるかもしれ |
| ませんが、苺が使用されていなければならないという決まりはないみたいですよ。 |
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諸説あるなかで、有力とされているのは３のアメリカのＳｈｏｒｔｃａｋｅが由来であるという説です。このアメリカのショートケーキは、本来スポンジケーキではなく、ビスケットと呼ばれるパンとケーキの中間のようなものを土台にしています。
これは、小麦粉の生地にショートニングやラードを加え、重曹やベーキングパウダーで膨らませた食感のケーキ（形容詞
ｓｈｏｒｔには「サクサクしている」という意味がある）です。それが日本に輸入され、今のようなふわふわのスポンジのケーキにアレンジされました。
三角にカットされたケーキだけがショートケーキだと思っていませんでしたか？
カットされていないホールケーキでも、ショートケーキなんですよ。 |
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