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うまいものマメ知識

うまいものマメ知識
第29回 松阪牛
全国にある有名銘柄牛。その中でも、霜降り肉の代表格といえば、松阪牛を
連想される方は多いのではないでしょうか?

香りたつ甘みとコク、とろけるような食感が特徴の高級食材。
ギフトにもたいへん人気の高い商品です。

松阪牛網焼きセット 計約500g
松阪牛は三重県松阪市及びその近郊で肥育される黒毛和牛。
味のすばらしさは「肉の芸術品」として全国、世界から称賛されています。
正解
松阪牛のような霜降り肉は、熱を加え過ぎないのがおいしく食べるコツ。
霜降り肉の香りの素とはきめ細やかなサシ。サシは熱を加え過ぎると、香りがとんでしまうのです。
だから、さっと湯に通すだけのしゃぶしゃぶが松阪牛を美味しく食べる方法といわれています。
もちろん、焼肉も、さっと火を通すだけで、とても美味しくお召し上がりいただけます。
松阪牛
バックナンバー
08.10.03
第29回 松阪牛
08.09.19
第28回 スイーツ
08.09.04
第27回 まぐろ

08.08.22
第26回 食べ合わせ

08.08.06
第25回 ドラゴンフルーツ

08.07.11
第24回 中華の渦巻き模様

08.06.27
第23回 さくらんぼその2

08.06.20
第22回 さくらんぼ

08.06.13
第21回 焼肉

08.05.16
第20回 夕張メロン

08.05.02
第19回 バラの花言葉

08.04.18
第18回 カーネーション

08.04.04
第17回 食べ物の別名

08.03.21
第16回 食パン

08.03.07
第15回 チョコレート

08.02.22
第14回 お花見

08.02.08
第13回 日本酒

08.01.25
第12回 ショートケーキ
08.01.11
第11回 うに
07.12.21
第10回 おせち
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